◇三大栄養素の働き◇～糖質編～

2021年12月7日

こんにちは！

本日は前回の投稿でお話しさせていただいた「三大栄養素の働き」についてお話ししていきたいと思います！

今回は「糖質」について。
糖質は人間の体を動かすエネルギーとして有名ですよね！
他の「脂質」や「タンパク質」もエネルギーとしての働きがありますがそれらの栄養との大きな違いとしては「即効性」と「持続力」にあります。

糖質の大きな魅力は何と言っても「即効性」。
食べたらすぐにエネルギーとして還元されるので、元気が出たり集中力が上がったりします。

しかし、残念ながらデメリットもあり、そのデメリットとは「持続力がない」ことにあります。
糖質を摂取すればするほど血糖値が上昇し、上昇した血糖値を抑えるために「インスリン」というホルモンが出ることで脳が「栄養が枯渇した」と間違った錯覚を起こし、さらに糖質を摂取したいという衝動に駆られてしまいます。

結果、過剰に栄養を取りすぎることで、
・血糖値が上昇→「糖尿病」になるリスクが上昇。
・血液がドロドロになる、もしくは血管が糖化する→血管が傷つきやすくなり、血管系の病気になりやすい。
・筋肉や脂肪への吸収率が高まる→肥満。

などの諸症状に繋がってしまいます。。。
だからこそエネルギーの摂取バランスには一層気を遣っていく必要があります。
ということで次回はタンパク質編です！

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