◇三大栄養素の働き◇~タンパク質編~

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◇三大栄養素の働き◇~タンパク質編~

こんにちは!
本日は前回の◇三大栄養素の働き◇~糖質編~の続き、◇三大栄養素の働き◇~タンパク質編~です☆

タンパク質はとても万能な栄養素で主に「身体を形成する栄養素」として有名ですが、その働きとは

・筋肉や臓器をはじめ、肌、髪、爪、ホルモン、酵素、免疫物質などを作り、栄養素の運搬を行う
・身体を動かすエネルギーになる

また、人間を構成している体組織として
・水分(62.6%)
・タンパク質(16.4%)
・脂質(15.3%)
・ミネラル(5.7%)
・糖質(1%未満)    ※体重60kgの成人の場合

と水分を除けば脂質と並んで大半を占めています。

だからこそタンパク質は生きていくためにとても大切になってくるというわけです。

次回は「脂質」についてです!

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